Depuis toujours, Le Bouchon Nivernais s’efforce de sélectionner les meilleurs produits afin de vous proposer une cuisine de qualité.
Nos différents fournisseurs nous aident dans cette démarche :
La société Pomona Passion Froid sélectionne pour nous les meilleures viandes sous l’appellation « boucher du chef » ou « viandes de nos terroirs ».
Terre Azur nous propose différents maraîchers régionaux dans un rayon de 200 km afin de répondre au mieux à la saisonnalité (Touraine et Pays de la Loire).
La Fromagerie Saligny à Chevenon pour des fromages de vache et chèvre typiques de notre terroir.
La Boulangerie Delenin à Varennes-Vauzelles pour du pain frais tous les matins.
Une sélection des meilleurs vins et crus de Pouilly, du pays Sancerrois, de la Vallée de la Loire et de Bourgogne : Maison Saget à Pouilly-sur-Loire (58150), Château La Rabotine à Sury-en-Vaux (18300), Domaine Bersan à Saint-Bris-le-Vineux (89530) et le Domaine Guillon et Fils à Gevrey-Chambertin (21220).
