Kuh Herde

Lernen Sie unsere lokalen Produzenten kennen

Découvrez nos partenaires privilégiés, les artisans locaux qui façonnent l'essence même de notre cuisine. Des viandes sélectionnées avec soin aux vins prestigieux, plongez dans l'univers de qualité du Bouchon Nivernais.

Depuis toujours, Le Bouchon Nivernais s’efforce de sélectionner les meilleurs produits afin de vous proposer une cuisine de qualité.

Nos différents fournisseurs nous aident dans cette démarche :

La société Pomona Passion Froid sélectionne pour nous les meilleures viandes sous l’appellation « boucher du chef » ou « viandes de nos terroirs ».

Terre Azur nous propose différents maraîchers régionaux dans un rayon de 200 km afin de répondre au mieux à la saisonnalité (Touraine et Pays de la Loire).

La Fromagerie Saligny à Chevenon pour des fromages de vache et chèvre typiques de notre terroir.

La Boulangerie Delenin à Varennes-Vauzelles pour du pain frais tous les matins.

Une sélection des meilleurs vins et crus de Pouilly, du pays Sancerrois, de la Vallée de la Loire et de Bourgogne : Maison Saget à Pouilly-sur-Loire (58150), Château La Rabotine à Sury-en-Vaux (18300), Domaine Bersan à Saint-Bris-le-Vineux (89530) et le Domaine Guillon et Fils à Gevrey-Chambertin (21220).

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